Salade de vermicelle de riz, nem, et bœuf citronnelle
Papillote crevette, nem, ravioli crevette, samosa boeuf
Au choix: poulet, crevette ou porc
galette de riz, vermicelle de riz, crudités, crevette et pâté de porc vietnamien
Banh Cuon, Banh It Tran, Banh Beo
Crêpes de riz farcies, porc haché et champignons noirs
Soupe aigre douce aux crevettes et Marmite de Poisson caramelisé
Riz au canard laqué et pousse de soja
Nouille jaunes sautés aux crevettes ou au poulet, ou au boeuf ou aux fruits de mer
Riz au boeuf sauté "Lok Lak"
Crêpes de riz aux crevettes, Raviolis aux crevettes, et Bouchées de riz gluant farcies, graine de soja et porc
Riz aux trois trésors: Porc grillé, omelette aux crabes et couenne de porc émincé
Grillade de porc haché, vermicelle de riz et crudités
Dessert de mais, riz gluant, tapioca, et nappage de lait de coco
Dessert aux Trois Couleurs: Perle de tapioca, fruit jacquier, grain de soja et lait de coco
Coco, mangue, passion, rhum raison, fraise, chocolat etc... dont parfums spéciaux Durian et fruit jacquier
Flanc vietnamien aromatisé au baiteuil et gâteaux au lait de coco a la vapeur
Fruits selon saison dont fruits exotiques (fruit du dragon)
Dessert à base de vermicelle de riz parfumé au Baiteuil, sirop de sucre et lait de coco
Dessert a base de longane, graine de lotus, datte rouge, algue brun, orgue, ginseng et graine de ginkgo